Jabalcuz Cosecha Temprana, elaborado con aceitunas verdes seleccionadas del mes de Octubre.

Color verde debido a su alto contenido en clorofila, con notas y matices de un gran aceite de recolección temprana. Ofrece un equilibrio perfecto con diferentes matices, pequeños toques amargos y picantes que proporcionan una potencia de aromas y sabores con una gran intensidad de frutado (aroma a hierba recien cortada, tomate, higuera, almendra...). Esto los hace únicos e inmejorables en sus propiedades organolepticas.

Este tipo de vírgenes extra contienen una gran cantidad de polifenoles y antioxidantes naturales.